Mach doch mal Urlaub in Holtgast bei Esens-Bensersiel
gleich hinter dem Deich der "Südlichen Nordsee"

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Eten un drinken holt Liev un Seel tosamen

Informationsseiten der Arbeits-Gemeinschaft für Heimatpflege  -  Ostfriesisches Kochbuch

Wir bedanken uns ganz herzlich für alle uns bisher zugesandten Rezepte - weitere Rezepte bitte an
HVV Holtgast - E-Mail

Direkt vom Kutter Leckereien aus der Nordsee

  • Aalsuppe
  • Aal grün
  • Gebratene Makrelen
  • Hering in Sahnesauce
  • Hering gebraten
  • Salzheringe
  • Mattjes mit grünen Bohnen
  • Maischolle
  • Gebratene Stinte
  • Pannfisch
  • Labskaus
  • Miesmuscheln
  • Fischsuppe
  • Gebr. Scholle

Ut Omas Pann un Kookpott - Eintopfgerichte und Eingemachtes

  • Grünkohl
  • Inset-Bohnen
  • Updrögt Bohnen
  • Groot Bohnen
  • Birnen, Bohnen, Speck
  • Speckfetten Grauarten
  • Buskohl
  • Steckröben
  • Bohnensuppe
  • Dörstampt Wuddels
  • Suurkohl
  • Schnippelbohnen
  • Ruug Kartuffels mit Stipp
  • Kartuffelsopp
  • Kartoffel-Pfannkuchen
  • Kürbis

Geflügel

  • Fasan
  • Hänchen
  • Weihnachtsgans

Wild,Rind, Schwein oder Schaaf

  • Glühwein-Rinderbraten
  • Schinkenbraten
  • Schweinebraten
  • Snirtjebraa
  • Deichlammbraten
  • Lammrippe mit Linsen Pökelfleisch
  • Mettwurst
  • Rehbraa

Getränke

  • Tee
  • Sienbohnensopp Grog
  • Pharisäer
  • Eierbeer
  • Eiergrog
  • Eierpunsch

Mehl- und Milchgerichte

  • Melksopp mit Hütels
  • Bottermelksopp
  • Dickmilch Bookweitenschubbers
  • Speckendicken
  • Dree in´t Pann
  • Hütel un Peern
  • Mehlpütt
  • Roggenmehlflupp
  • Rebbedi
  • Gerstengrütze
  • Reesen

Nachtisch, Kuchen und Gebäck

  • Apfelpudding
  • Roode Grütt
  • Süßes Geheimnis Schokoladenpudding
  • Gerstengrütze
  • Dickmilch
  • Neejohrskoken
  • Ostfriesentorte
  • Teekuchen
  • Pfeffernüsse
  • Friesenkekse
  • Moorkuchen
  • Klaaskerl
  • Moppen

 

 

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