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HVV Holtgast - Unser Koch- und Backbuch |
Steckrübeneintopf
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Steckrüben
3/4 Liter Wasser
500 g Schweinerippchen
750 g Kartoffeln
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Fleisch mit dem Wasser zum Kochen bringen und langsam ca. 1 Stunde garen. Die Steckrüben schälen und in kleine Stücke schneiden das gleiche mit den Kartoffeln. Alles zum Fleisch geben und garen. Wenn alles gar ist das Fleisch aus dem Topf nehmen und Steckrüben und Kartoffeln zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch wieder in den Topf geben und alles servieren.