Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung
Aus diesen Zutaten einen Rührteig herstellen. Zum Schluss 100g geriebene Schokolade zufügen und 6 bis 7 steif geschlagene Eiweiß unterheben. Den Teig in eine gefette Gugelhupfform geben und bei 180 Grad 60 Min. backen. Nach dem erkalten mit Puderzucker bestreuen oder aus 250g Puderzucker, 1 EL Rum und 3 EL Wasser einen Guss herstellen und den Kuchen damit überstreichen.
Vor dem Verzehr sollte der Kuchen eine Woche ziehen. (Er hält sich 3 bis 4 Wochen frisch).