Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung
Aus Mehl, Eiern und etwas Milch den Teig für die Mehlklütjes zubereiten. Etwa 2 TL Mehl in etwas kalter Milch anrühren, dann die Milch mit einer Prise Salz und der Vanille vorsichtig zum kochen bringen und die "Mehlmilch" dazugeben. Einige Minuten durchkochen lassen und dann mit einen Teelöffel kleine Klöße aus dem Teig abstechen, in die Milch geben und 10 Minuten ziehen lassen. Mit Zucker und Zimt servieren.