Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung
Kartoffeln schälen, Zwiebel abziehen und beide Zutaten waschen. Mit einer Küchenreibe zerreiben und mit dem Mehl, dem Salz und den Eiern zu einem Teig verrühren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig esslöffelweise hinein geben, flach drücken, von beiden Seiten goldbraun und knusprig backen.
Dazu schmeckt Kompott, Apfelmus oder Kümmelquark