Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung
Die (möglichst großen) Stinte ggf. ausnehmen, waschen und gut abtrocknen. Pfeffern, salzen und in Mehl wälzen. In einer Pfanne Butter und etwas Pflanzenöl schwach erhitzen und die Stinte vorsichtig darin braten. Als Gemüse passen neben Salzkartoffel Spinat und auch Bohnen ganz gut.