Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung
Das Bier wird mit dem Kandiszucker und der Zimtstange erhitzt. Die Eier werden schaumig geschlagen und unter Rühren langsam zu dem heißen Bier gegeben. Die Zimtstange entfernen und sehr heiß servieren. Es schmeckt sehr gut , wenn man ungeschlagene Sahne unterrührt.